امروز: پنجشنبه 9 فروردین 1403
دسته بندی محصولات

پاورپوینت بررسی اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد غذایی

پاورپوینت بررسی اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد غذاییدسته: صنایع غذایی
بازدید: 43 بار
فرمت فایل: ppt
حجم فایل: 534 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 20

دانلود پاورپوینت با عنوان بررسی اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد غذایی در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 20 اسلاید شامل فناوری فشار بالا از دیدگاه مهندسی، تولید فشار بالا، تجهیزات فشار بالا، اثرات بیولوژیکی فشار بالا، اثر فشار بالا بر میکرواورگانیزمها، فشار بالا و واکنشهای آنزیمی، فشار بالا و واکنشهای بیوشیمیایی، فشار بالا و سلولهای میکروبی، اس

قیمت فایل فقط 15,600 تومان

خرید

مشخصات فایل:

عنوان: پاورپوینت بررسی اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد غذایی

قالب بندی: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 20 اسلاید

فهرست مطالب:

فناوری فشار بالا از دیدگاه مهندسی

تولید فشار بالا

تجهیزات فشار بالا

اثرات بیولوژیکی فشار بالا

اثر فشاربالا بر میکرواورگانیزمها

فشار بالا و واکنشهای آنزیمی

فشار بالا و واکنشهای بیوشیمیایی

فشار بالا و سلولهای میکروبی

استفاده از فشار بالا در فراوری مواد غذایی

کیفیت حسی مواد غذایی

ژلاتینه شدن پروتئین ها

بهبود کیفیت و خواص عمل کنندگی

نتیجه گیری

منبع

قسمتی از متن پاورپوینت:

فشار 5000 اتمسفر سفیده تخم مرغ را تا حدی منعقد و مات می کند و فشار 6000 اتمسفر سبب ژلاتینه شدن کامل آن میگردد. ژل های سفیده تخم مرغ که در اثر فشار تشکیل می شوند دارای طعم طبیعی بوده و ویتامینها و اسیدهای آمینه آنها تخریب نمی شود و در مقایسه با ژلهای حاصل از حرارت آسانتر هضم می شود.

قیمت فایل فقط 15,600 تومان

خرید

برچسب ها : پاورپوینت بررسی اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد غذایی , استفاده از فشار بالا در فراوری مواد غذایی , فشار بالا در فراوری مواد غذایی , تحقیق استفاده از فشار بالا در فراوری مواد غذایی , کیفیت حسی مواد غذایی , ژلاتینه شدن پروتئین ها , فناوری فشار بالا از دیدگاه مهندسی , اثرات بیولوژیکی فشار بالا , اثر فشاربالا بر میکرواورگانیزمها

نظرات کاربران در مورد این کالا
تا کنون هیچ نظری درباره این کالا ثبت نگردیده است.
ارسال نظر